在介紹之前要先給陳記養生豆花來個5顆星滿分為什麼呢?前陣子豆花還在鬧食安風暴...因為台北有某工廠在用化工石膏做豆花,但陳記豆花不是..他們是用食用級的葡萄糖酸內酯在製作豆花.老闆說他爸爸在前10年還是使用石膏再做豆花,因為當時技術還沒那麼純熟,所以當時大家都還是用食用石膏在做豆花,後來才改用食用級的葡萄糖酸內酯在做豆花,他說石膏比較不好,比較會影響人體結石等等...的問題.我問了老闆為什麼要貼這樣的公告,因為很多店家都沒有貼啊,就算你貼了這張拒用石膏的公告,會有人相信你不是用石膏的嗎?老板說沒錯,張貼並不能代表什麼,信不信還是取決於個人.客人是否有流失,他並不在意.他只希望來吃的客人相信我們的食材不會造假.要給顧客一個安心的肯定.這是一種對顧客的責任!
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薑汁 豆花

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